www.poderecastellaccia.it
Белое сухое вино Верначча ди Сан Джиминьяно Чипре.
Vernaccia di San Gimignano Ciprea от Алессандро Тофанари - это мягкое и гармоничное белое вино, которое выдерживается в течение 4 месяцев в стали на осадке. Имеет красивый бледно-соломенно-желтый цвет, очень яркий. Аромат приятный с ароматными нотками цветов и свежих фруктов. Во рту он острый, солоноватый, свежий и очень текучий. Приятная и непосредственная Верначча.
Особенности
Виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, характеризуются преимущественно песчаными почвами. Ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдерживается в бутылке минимум 3 месяца. Потенциал хранения 2 -5 лет.
Органолептика
Вино золотистого цвета с зелеными отблесками. В аромате тона цветов, персиков, ананасов, кремния. Минеральный, объёмный, хорошо сбалансированный вкус с нотами миндаля в послевкусии.
Сочетаемость
Идеально сочетается с горячими закусками, речной рыбой, холодными блюдами из белого мяса. Азиатсткая кухня. Температура подачи 8-10°С. Рекомендована аэрация в декантере 20 минут.
