Фильтр Сбросить
Фильтр Сбросить
р. р.

Игристое вино Кава

Игристое вино, которое производят в Испании, называют кавой. По большей части его делают даже не на основной территории, а в Каталонии. Название напитка переводится с каталанского как «пещера»: раньше для хранения вино спускали в пещеры. Сейчас, конечно же, используются более удобные хранилища. Испанское игристое держат в погребах, как и шампанское. Да и основной производственный процесс тоже не особо отличается. Но у кавы, безусловно, есть свои секреты.

Фильтровать
Сортировать Сортировка:
Регион: Испания, Кава, Каталония
5
1670 р.
В наличии
Регион: Испания, Кава, Каталония
5
2090 р.
В наличии
Регион: Испания, Кава, Каталония
5
1550 р.
В наличии
Регион: Испания, Кава, Каталония
5
1490 р.
В наличии
Регион: Испания, Кава, Каталония
5
2600 р.
В наличии
Рыба Суши Сыр
Регион: Испания, Каталония
5
2550 р.
В наличии
Рыба Суши Сыр
Регион: Испания, Каталония, Пенедес
0
4740 р.
Под заказ
Регион: Испания, Кава, Каталония
0
1460 р.
Под заказ
Рыба Суши Сыр
Регион: Испания, Каталония
0
2220 р.
Под заказ
Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)

Искра испанского темперамента

Традиционный метод Шампенуаза предписывает ферментировать игристое на первом этапе в общей емкости, на втором – в бутылках. Так делают и шампанское в Шампани, и каву в Каталонии. Оба напитка проходят и ремюаж, и дегоржаж, и прочие специфические этапы. Но территориальные особенности придают аромату кавы древесный оттенок, который обычно называют землистым. Характер букета сильно зависит и от сорта винограда. Для испанского игристого в качестве основных используют три.

  • «Макабео»
  • «Шарелло»
  • «Парельяда»

«Макабео» дает цветочный аромат и мягкий вкус с миндальными нотками и легкой горчинкой. Это стандартный сорт для кавы. «Шарелло» наделяет напиток фруктовыми красками с дынным оттенком. «Парельяда» дарит цитрусовые и орехово-цветочные ощущения. Для розовых испанских вин также используют «гренаш» и «трепат». Они добавляют напитку ягодно-цветочной нежности. Наша коллекция предлагает попробовать каву из винограда всех перечисленных сортов. Искушенным ценителям рекомендуем обратить внимание на позиции с пометками «Reserva» и «Vintage».