Выдержка – одна из важнейших характеристик качественного крепкого алкоголя из виноградных или зерновых дистиллятов. А для кого-то и самая важная. Конечно, правило «чем старше, тем лучше» работает не всегда. Но винтажные образцы ценятся любителями виски очень высоко. И мы предлагаем получше рассмотреть эти жемчужины вискикурения.
Vintage переводится с английского как год выпуска или вино урожая определенного года. Связано это слово именно со сбором винограда. Но к приготовлению напитков на зерновых оно тоже применимо. Для винтажного виски важен год производства. Причем не столько срок выдержки, сколько условия, при которых рождался алкоголь. Качество зерна, состав дистиллятов, специфика перегонки, размер бочки, древесина… Это больше, чем стиль или характер бренда. Каждый винтаж особенный. Винтажный виски не похож на серийные экземпляры с тем же названием. Это эксклюзив, который долгие годы ждет своего покупателя.
