Белое сухое вино Верначча ди Сан Джиминьяно Астреа
Особенности
Виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, характеризуются преимущественно песчаными почвами и галечником. Ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре, далее выдерживается на осадке 6 месяцев. В бутылке хранится минимум 3 месяца. Потенциал хранения 3 -7 лет.
Органолептика
Вино золотисто - соломенного цвета. В аромате цветы боярышника, магнолии, фруктовые тона грейпфрута, ананаса, ванили, сухих трав. Структурированный, мясистый вкус с прекрасным балансом между цитрусовой кислотностью и экзотическими фруктами. В послевкусии ноты миндаля и грецкого ореха оставляют приятную горчинку.
Сочетаемость
Рекомендуется к белому мясу, морепродуктам, рыбе и мягким сырам. Азиатсткая кухня. Температура подачи 8-10°С. Рекомендована аэрация в декантере 30 минут. Возможен незначительный осадок.
