Слово «amaro» переводится с итальянского как «горький». Суффикс «one» вносит дополнительное утрирующее значение. Его используют, когда говорят о чем-то огромном, грандиозном. Амароне – вино, которое мы бы назвали «великолепно горьким». Оно мощное, насыщенное, но в то же время бархатистое, деликатное. Горечь в нем очень даже приятная, благородная.
Многие идентифицируют для себя амароне как вино, более терпкое и алкогольное, чем речото. И в этом есть смысл. Для производства обоих напитков используют виноград сорта «корвина», выращенный в Венето. Его увяливают для повышения сахаристости. Но для сладкого речото сусло не сбраживают досуха, как для его сухого собрата. И вот мы имеем два прекрасных напитка с разными характерами.
