Какой винолюб не слышал о знаменитом виноделии Бургундии? Но только истинные ценители имеют счастье насладиться элитными напитками из этого региона. Прекрасные бургундские вина, славятся, пожалуй, так же, как игристые из Шампани. Представьте, что соединили качества лучших экземпляров из обеих областей. В результате у вас получится игристое вино Креман де Бургонь. Это все то же великолепное бургундское, но максимально приближенное к шампанскому.
Климат Бургундии довольно капризен. Виноделием здесь заниматься сложно. Зато старательный труд приносит невероятные образцы вина, включая игристое. Известняковые почвы насыщают виноград минералами, что делает напитки кислотными и комплексными. Крутые склоны обращают лозы к солнцу, и растения хорошо прогреваются. Хотя лето здесь заканчивается рановато, гроздья успевают напитаться природной силой. Для игристых вин Креман де Бургонь используют главным образом четыре сорта.
На местных землях они обретают объемный характер. Бургундские вина отличаются легкостью, свежестью и особенным шармом. Хотя технология производства игристых вин Креман де Бургонь не отходит от традиционной шампанизации. Собственно, разница только в географии: шампанским могут называться игристые, приготовленные исключительно на территории Шампани. Бургундские же игристые называются креманами. Но ценятся они не меньше. Так что, если видите маркировку «Cremant de Bourgogne», знайте, что этот напиток заслуживает внимания.
