С виноградной лозой в Грузии обращаются не менее умело, чем во Франции, откуда пошло название великого бренди. За сотню лет грузинский коньяк заработал репутацию отменного напитка. Он обладает легким, мягким вкусом, в котором различаются ноты миндаля, дерева, меда и луговых трав. Предлагаем познакомиться с выдающимися образцами коньячного производства Грузии.
Французские коньячные традиции предписывают использовать исключительно виноград «фоль бланш», «уни блан» и «коломбар». Но местные сорта Грузии подходят не хуже, и грузинский коньяк это доказал. Используя виноград самых разных сортов, коньячные дома Грузии в остальном придерживаются французской технологии производства. Международную классификацию они тоже применяют: у нас, например, вы можете купить грузинский коньяк VS, VSOP и XO. Есть еще одна важная черта: эти напитки очень гастрономичны. Они хорошо сочетаются и с мясом, и с сыром, и с овощами. И конечно, с великолепными блюдами грузинской кухни.
