«Uisge beatha», «вода жизни» – древнее название, которое со временем трансформировалось в «wiskey». Но у шотландского виски особенное имя: его пишут как «wisky». А по-простому этот напиток называют скотчем. Но настоящая его уникальность заключается не в имени, а в технологии производства.
Виски в Шотландии готовят более 500 лет. Традиционный рецепт предписывает сушить ячмень над горящим торфом. Поэтому характерной чертой шотландского виски стали дымные оттенки в аромате. Во вкусе обычно ощущаются медовые, яблочные, травяные, древесные нотки. Конкретный букет зависит от технологии, места выращивания ячменя, формы перегонных кубов и многих других факторов.
У нас есть элитный шотландский виски из прославленных регионов Хайленд и Спейсайд. В каталоге вы найдете знаменитые «Баллантайнс», «Далмор», «Макаллан», «Гленфиддих», «Гленморанджи». Односолодовый и купажированный, со сроком выдержки 10, 12, 15, 18, 25 лет. То, что хочет попробовать каждый, но позволить себе могут лишь немногие.
