Розовое вино Альфа Таури из 100% санджовезе, Маремма, Тоскана.
Особенности
Санджовезе 100%. Виноград собирается вручную, перебирается и отделяется от гребней при температуре 18°С. После деликатного прессования производится холодная мацерация 48 часов при температуре 4°С. Ферментация в цементных емкостях при температуре 17 - 18°С. Далее вино выдерживается на осадке около 3 месяцев при температуре 10°С. Далее стабилизация и розлив по бутылкам.
Органолептика
Вино элегантного розового цвета с персиковым оттенком и бриллиантовым блеском. Интенсивный аромат свежих фруктов, клубники и персика сменяется тропическими фруктами - манго и папайи. Вкус интенсивный и минеральный, с приятным равновесием между фруктовыми компонентами.
Сочетаемость
Идеально сочетается с креветками, жареными морепродуктами, рыбой. Температура подачи 10 - 12°С.
