Винодельня Vinosia находится на древней земле Irpinia, что на востоке винодельческого региона Campania. Если смотреть на карту Италии – это «лодыжка» сапожка Апенинского полуострова. Рядом Неаполь и вулкан Везувий. А значит - почвы вулканические, а стиль вин яркий и страстный, как сами южные итальянцы. Хозяйство делает также вина категорий DOC и DOCG. Почвы происходят от распада тысячелетних песчаников, очень богатые карбонатом кальция.
Красное сухое вино Альянико Винозия
Особенности
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование целых ягод, холодное статическое осветление. Мацерация длится около 12 дней. Ферментация с частичным сохраняем осадка во французском дубе. Выдержка во французских барриках 8 месяцев. Потенциал выдержки 2-6 лет.
Органолептика
Вино фиолетового и интенсивно рубинового цвета. В аромате зрелые лесные ягоды со специями, черным перцем. Прекрасная структура вина состоит ягод тутовника и черники с тонким эхом специй, в частности черным перцем. Вино округлое, свежее, минеральное, с длительным послевкусием.
Сочетаемость
Отлично сочетается с сырами, блюдами из телятины или свинины. Температура подачи 14 – 16°С.
Легенда
Владедец хозяйства Vinosia Лусионо Эрколино является внуком первого владельца виноградника Франческо Эрколино. Он основан в 1887 году винодельню названную утопией в те времена, т.к. вблизи древнего Paternopoli не было принято виноделие. Но семья бережно хранила винодельческие секреты деда, и преданно развивала бизнес. В 2004 году винодельня получила свое современное название Vinosia, а ветеран винного региона Лусиано начал новую страницу истории своей семьи, и всемирной славы вин из Кампании.
