Красное сухое вино Монтепульчано д’Абруццо Торре Гранде
Особенности
Виноград остается в контакте с гребнями и кожицей в течение 8-10 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах (от 18 до 28 °C). Сусло отделяется от музги для проведения малолактической ферментации. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали проходит 5-6 месяцев, далее хранится в прохладном помещении в бутылках при температуре 8 -10 °С. Потенциал выдержки 4-8 лет.
Органолептика
Вино красивого, яркого, рубиново красного цвета с фиолетовыми бликами. Аромат фруктовый с тонами зрелой черной вишни и красных ягод. Обволакивающий, хорошо сбалансированный вкус, гармоничный, полнотелый, с длительным послевкусием.
Сочетаемость
Вино может быть подано к красному мясу, ягненку, выдержанным сырам. Температура подачи 18 – 20°С.
