Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature белое брют, сухое

Оценить
14220 р.
Под заказ
Артикул: 2330326583429
Характеристики
Все характеристики
Бренд
Цвет
Сахар
Сортовой состав
Производитель
Объем

Шампанское Bollinger — один из самых известных домов в Шампани , на севере Франции. Он известен своим мускулистым кюве с преобладанием Пино Нуар и широко доступен по всему миру.

Дом, первоначально известный как Renaudin-Bollinger & Cie, был основан в 1829 году. Он переходил из поколения в поколение в семье Боллинджеров до 2008 года, когда впервые в его истории председатель пришел не из семьи. Шампанское Bollinger по-прежнему независимо принадлежит Société Jacques Bollinger. 

Bollinger расположен в Аи в самом сердце Шампани, и большинство лоз расположены на участках премьер крю и гран крю. Стиль дома сосредоточен на Пино Нуар, а Шардоне и Пино Менье используются для усиления, а не для доминирования. Пино Нуар составляет не менее 60 процентов всей коллекции Bollinger, а Блан де Блан в портфеле нет.

Две трети винограда выращены в поместье, а остальная часть поступает от производителей с долгой историей работы с домом; все участки винифицируются отдельно, чтобы дать возможность каждому конкретному терруару  полностью проявиться. Bollinger управляет 169 гектарами (417 акров) виноградников. 

У Bollinger есть широкий выбор бочек, датируемых 1903 годом. Большинство из них закупаются у французского негоцианта в возрасте трех лет и обслуживаются собственным бондарем до 30 лет. Это обеспечивает округлость стиля и интегрированный вкус. типично для Боллинджера.

У дома также есть большое портфолио резервных вин, которые хранятся под пробкой, а не под более традиционной кроненпробкой. Это отнимает много времени и денег, требует ручного просеивания и дегоржажа, поэтому большинство шампанских домов не следуют этой практике.

Коллекция Bollinger включает невинтажные брют и розовые вина, La Grand Année Brut и Rosé, а также престижные кюве, RD, Vielles Vignes Francaises и La Cote aux Enfants. RD (что означает «недавно извергнутый») был детищем мадам Боллинджер в середине 20-го века, что было крупным нововведением того времени. Это кюве выдерживается на осадке гораздо дольше, чем любое другое вино этой линейки. Дегоржаж из бутылки непосредственно перед выпуском — отсюда и «недавно дегоржавший» — позволяет сочетать свежесть и выдержку.

В последние годы Bollinger RD был фаворитом Джеймса Бонда в фильмах «Лицензия на убийство», «Скайфолл» и «Спектр». Это подчеркивает историческую связь между двумя брендами, которая началась на бумаге в романе 1956 года «Бриллианты навсегда»; Ян Флеминг писал, что Bollinger было любимым шампанским секретного агента Ее Величества.   

Société Jacques Bollinger также включает в свои активы Ayala Champagne, Langlois-Chateau, Delamain и Maison Chanson. В 2002 году Bollinger расширился до Австралии и основал компанию Tapanappa в партнерстве с семьей Казес, состоящей из Линча Бейджеса, Брайана и Энн Крозер. 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Характеристики
Форма бокала Бокал флюте для игристого
Крепость 12%
Рекомендуемые товары
Професиональный кавист поможет определиться с выбором
Позвонить мне